Monsieur Réglisse, savon tulsi, réglisse, ylang… et açai

Quatrième épisode de la nouvelle série savonnesque.
Je sais qu'on dit "la" réglisse… mais je trouve que c'est un bois dont le parfum boisé-sucré est plutôt yang. C'est donc un savon qui s'appelle Monsieur Réglisse.

L'idée m'est venue avec une recette de Missand, un savon-shampoing ne contenant pas de réglisse… mais sentant la réglisse. Comme la soude modifie tout et qu'il y avait d'autres ingrédients dans la formule, j'ai d'abord essayé dans un baume le mélange d'huiles essentielles utilisé par Missand… et j'ai obtenu un  délicieux parfum de réglisse… avec une note romarin (puisqu'il y en a dans la formule). A partir de là, j'ai gambergé.


La couleur

Je voulais obtenir un savon foncé, dans les tons Batna (les fameux bonbons réglisse au goût si pervers que lorqu'on en goûtait un, on finissait le paquet… à l'époque où j'en avalais à la pelle). J'ai donc cherché des ajouts susceptibles d'apporter une coloration sombre.

                                                            concentration de zan

*J'ai bien sûr pensé au zan. J'en ai trouvé du bio, sans sucre. J'ai essayé de le faire fondre dans de l'huile. Résultat nul, les zan ont frit, se sont agglomérés… mais n'ont pas ramolli.J'ai donc utilisé comme solvant une teinture de réglisse préparée dans cette intention (diluée dans de l'alcool et de l'hydrolat de mélisse, elle titre à 25°). J'ai procédé petit à petit, en commençant par faire fondre 5g de zan dans 10g de teinture, j'en ai rajouté 10g de plus, et comme ça ne se dissolvait toujours pas entièrement, j'ai utilisé de l'alcool à 96° que j'ai bien fait réduire et flamber. J'ai fini par obtenir 20ml d'une magnifique laque noire, brillante comme un miroir.


*Pour diluer les huiles essentielles destinées à parfumer, j'ai également choisi un support foncé: l'huile de pépins de citrouille.


*Je cherchais à renforcer encore cette dominante. Je me suis alors souvenue que j'avais dans mes placard des gelules d'açai, petite baie d'un palmier amazonien qui devient à la mode tant il est bourré d'anti oxydants. J'ai goûté en Amazonie des glaces à l'açai, sombres à souhait et d'un goût mélant des notes chocolatées et de mûre… un vrai délice. J'ai ouvert une gelule pour voir ce qu'l y avait dedans: un extrait d'açai sur de l'amidon sous la forme d'une poudre  chocolat…Bingo

Le parfum

Pour la note réglisse, Missand avait utilisé le mélange romarin+ylang+ muscade+sauge. J'ai décliné l'ylang en hydrolat pour le liquide de dissolution de la soude et en huile essentielle, en employant du cananga macrophylla, variété d'ylang considérée comme inférieure, mais qui pousse en Indonésie… son parfum me rappelle donc des voyages…
-Pour la muscade et la sauge… j'ai gardé la muscade en huile essentielle…et j'ai zappé complètement  la sauge (un vrai oubli)
-J'ai remplacé le romarin par un basilic saint (tulsi) qui possède des notes balsamiques, mais en plus sec.

Les bulles

 Le destinataire du savon voulait de la mousse … J'ai légèrement modifié ma formule de base que j'aime bien, pour pouvoir ajouter 5% d'huile de ricin et 5% de beurre de cacao, au bon pouvoir " bullesque".

La formule

-100g hydrolat d'ylang
-125g eau déminéralisée

Pour ajouts à la trace (à préparer à l'avance):

-20g de teinture de réglisse à la mélisse + 10g d'alcool à 96°, réduits très fortement avec  5g de zan bio. On obtient 20ml de liquide.
 
-20g d'huile de pépins de citrouille avec 10g HE tulsi+ 40gtes HE muscade+60gtes HE cananga macrophylla, le tout mis à macérer au moins deux jours avant

- la poudre contenue dans 4 gelules d'extrait d'açai.

Soude pour un surgraissage à 5-6

250g karité
168g huile d'olive
120g huile de coco indienne
35g beurre de cacao
35g huile de ricin

Y avait plus qu'à…

La trace est venue dans les dix secondes. J'ai donc incorporé les ajouts la spatule.

Première étape: le liquide à la réglisse. La pâte s'est assombrie

Deuxième étape: la poudre d'açai, diluée dans un peu de pâte à savon, a viré au noir. Quand je l'ai mélangée au reste, la teinte générale est devenue marron.

Troisième ajout: les huiles essentielles… abracadabra… tout a … éclairci de deux diaph, comme on dit en photo.


Au démoulage aujourd'hui, le savons affichent quand même une belle teinte marron caramel, un peu plus sombre que sur la photo prise au soleil, …  c'est presque la couleur des bonbons Batna… Quant au parfum, la note réglissée me semble au rendez-vous…

Liens

*Gourmand: la recette, en brésilien, d'une glace à l'açai ici
* L'article de wikipedia sur l'açai ici
*Vertus, en application externe, de la réglisse à lire dans cet article ici